伝統的なナチュラルフード
体にやさしい「こうじ」専門店

麹には酵素が豊富に含まれているため、不足しがちな酵素を捕うことができます。

塩をそのまま使う場合よりも料理のうまみやコクが増します。

国産米こうじ、大豆、塩で仕上げた、こうじや自慢の商品です。お子様と一緒に楽しめる味噌づくりセット(もちろん全て無添加国産)も取り扱っています。

当店自慢の米こうじと天然水を使用し、昔ながらの手作り製法で丁寧に仕上げた、無添加の甘酒です。